ほうれん草の胡麻和え♪

ＨＡＬ．Ｍ's cooksnap of when they made ほうれん草の胡麻和え♪.
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みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

オーソドックスなほうれん草の胡麻和えです♪
ごまの風味と甘辛味がほうれん草に絡まって美味しい♡お弁当にも良いですよ

このレシピの生い立ち
実家の味です。
これが一品あると、箸休めにもなってホッとしますう、、、(❁´ω`❁)

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. ☆ほんだし（顆粒） 小さじ1
  3. ☆砂糖 大さじ1
  4. ☆醤油 大さじ1
  5. ☆黒ゴマすりごま 大さじ1半
  6. 白ごま 適量
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草をよく洗います。

    ほうれん草の根元に汚れが残らない様に気を付けてよく洗って下さい。

  2. 2

    手鍋に塩を1つまみ入れて沸騰させます。

    沸騰したら、ほうれん草の足から湯に入れていきます。

  3. 3

    足が、シナっとして、曲がるようになったら、
    ぐっと押して葉の方をお湯に入れ浸します。

  4. 4

    再沸騰してきたら、ザルにあげて、冷たい水で急冷します。

    水気を手で握って絞ります。

  5. 5

    ◎足の付け根のピンクの部分は、栄養価が高いので私は使います。
    抵抗のある方は取り除いて下さい。

  6. 6

    約4cm位の幅で切ります。

  7. 7

    ボールにほうれん草と☆の材料を入れて満遍なく和えます。

  8. 8

    お皿に盛り付けて、白ごまを飾ります。

  9. 9

    2016.5.12
    ｢ほうれん草の胡麻和え」で人気検索トップ10入しました。
    検索下さった皆様誠に誠に感謝です○┐ﾍﾟｺ

コツ・ポイント

ほうれん草は、煮すぎるとべったりするので、再沸騰してきた頃位が上げ時です。

すりゴマは、自宅でごまをすられても香りよく美味しいです。私は簡単なので市販のすりゴマを混ぜこみました。
お好きな方でされてください。(๑´∀`๑):*♡

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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