イカとキャベツのピリ辛マヨ炒め
ちゃびんですよ。 @cook_40248535
ピリ辛イカマヨです。味醂とキャベツの甘味がほんのりと。肴にもおかずにもなると思います。
このレシピの生い立ち
今日はなぜか朝からイカが食べたかったのでつくってみました。しかも辛いやつ。そんな日もありますなあ。
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- 1
イカとキャベツは食べやすい大きさに切る。奴ねぎはみじん切りにしてください。
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- 2
フライパンに油を入れ充分熱くなればイカを炒める。イカに焦げ目がついたら味醂大さじ２を入れて、汁気をとばして皿にあげておく
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- 3
フライパンを軽くあらい、油を足してまた充分熱くなれば、チューブのニンニクとキャベツを投入。よく炒める。
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- 4
キャベツがいい感じになってくれば豆板醤とイカを投入。さらに炒めてよく馴染ませる。
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- 5
薄口醤油を鍋肌に焦がすように入れて鍋をふり火を止め、マヨネーズと奴ねぎを加えてよくまぜ、皿にもりつければ出来上がり～。
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コツ・ポイント
マヨネーズが好きな人は、食べるときにさらにマヨネーズをかけてくださいね。僕は花椒もかけたりします。
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