＊我が家のハンバーグの作り方＊
miyuちゃんまん @cook_40190844
生焼けにならないコツが書いてあります♪
誰でも簡単に美味しいハンバーグが作れるので是非♪
このレシピの生い立ち
何度も作っている間にこのレシピになりました。
アプリでひらく作り方
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玉ねぎをみじん切りにしてお皿にのせてラップをふんわりかけたら600wで2分チンする。
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- 2
玉ねぎの粗熱が取れたら☆の全ての材料を袋に入れて袋の上からよく揉む。
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- 3
ハンバーグを丸めたらフライパンに油をしいて中火で少し焼き目が付くまで焼く。
これくらいが目安→
まだ裏返さないで！ -
- 4
弱火にして酒を40cc（分量外）入れたらアルミホイルを被せ蒸し焼きにする。
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- 5
7分経ったら裏返す。
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- 6
また酒を40cc（分量外）入れアルミホイルを被せ蒸し焼きにする。
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- 7
9分焼いたら火を止めてそのまま10分放置します。（生焼けにならないコツです）
アルミホイルは取らないでね！ - 8
ハンバーグに箸をさしてみて油が透明ならオッケーです。
まだ濁っていたらアルミホイルを被せて5分追加で放置してください。 - 9
ハンバーグをお皿に盛ってフライパンの油をキッチンペーパーで少し拭き取ります。
- 10
弱火で熱したフライパンに○の材料を全て入れてふつふつしてきたらソースの完成です！
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- 11
ハンバーグにソースをかけたら完成！
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コツ・ポイント
ハンバーグを焼いているときはなるべく触らないように動かさないようにしてください。
蒸し焼きにする際、酒が飛んで焦げそうになったら少しだけ酒を追加してください。
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