おばあちゃんの味　牛蒡とコンニャクの煮物

牛蒡はささがき、こんにゃくはスプーンで一口大にちぎっておく。
鶏肉も一口大に切っておく。

鍋にこんにゃくをいれて乾煎りする。
ピチピチと音がしてきてたら油を入れる。

牛蒡を入れて炒める。
牛蒡に油が馴染んだ頃に鶏肉を入れてさらに炒める。
酒を入れる。

だし汁を入れて煮る。牛蒡が柔らかくなったら調味料を入れて５分程度煮たら火を消す。
冷める間に味が馴染みます。