梅しそ和風ポテトサラダ

jeii
jeii @cook_40128172

いつものポテトサラダを和風に
食べたら箸がとまらない
このレシピの生い立ち
作ってみたかった

梅しそ和風ポテトサラダ

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材料

3人分
  1. じゃがいも 4個
  2. カリカリ梅 6個
  3. 大葉 5枚
  4. マヨネーズ 大さじ2.5
  5. 和風顆粒だし 小さじ2
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 少々
  8. こしょう 少々
  9. かつお節 適量
  10. 白いりごま 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き適度な大きさに切り耐熱皿に入れてラップし5分レンジします。
    熱いうちにつぶし粗熱をとります。

  2. 2

    梅と大葉は粗みじん切りにします。
    ボウルにじゃがいも、マヨネーズ、和風顆粒だし、砂糖、塩、こしょうを入れて混ぜます。

  3. 3

    さらに梅、大葉、かつお節も加えて混ぜます。
    お皿に盛り白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

カリカリ梅はおかしのウルトラ兄弟を使っていること

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