あさりと青梗菜のピリ蒸し煮
ToToNoE @cook_40103438
３分蒸すだけのお手軽な献立ですが、たんぱく質やカルシウム、鉄分が手軽にとれます。
このレシピの生い立ち
鉄分、カルシウム、ビタミンACEの栄養素が普段から少ないお客様におすすめしているメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
バットに水２カップ、塩小さじ２を溶かした塩水をいれ、あさりを重ならないように入れ、３時間程つけて砂抜きをする。
- 2
ざるにあけて殻をこすり合わせて洗う。青梗菜は縦４つに切り、１枚ずつ剥がし、にんにくはスライスする。
- 3
フライパンに油、鷹の爪、しょうが、にんにくを入れ中火にかける。香りがでたらあさりと酒を入れる。
- 4
青梗菜を入れて蓋をして、３分蒸す。最後に混ぜてできあがり。
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