簡単に♡美味しい鮭のムニエル

3asaki's cooksnap of when they made 簡単に♡美味しい鮭のムニエル.
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かえるちゃんキッチン
かえるちゃんキッチン @cook_40267011

短時間で簡単にサッと鮭のムニエル^^
簡単ですのでいつもの鮭メニューにあきたらどうぞ♥
このレシピの生い立ち
とにかく簡単 はやい 安い 美味しいをこころがけるとこんな感じになり
塩焼きなど定番に飽きたときに料理の時間変えずに作れるようにしました。

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材料

４人分
  1. 鮭の切身 4切れ
  2. ほうれん草(付け合せ用) 1束
  3. タマネギ(簡単タルタルソース用) 中½—
  4. 塩コショウ ・ 酢・ 小麦粉・砂糖 適量
  5. オリーブオイル(基本何でも良い)バターorマーガリン 各大さじ２程度
  6. マヨネーズ

作り方

  1. 1

    ほうれん草を沸騰した湯に茎の方から１５秒位サッと茹で水に浸しておく(ほうれん草は水に浸しておく方が甘みが増す^^)

  2. 2

    鮭の切り身に触って骨に沿って抜き(抜かなくても良い)
    塩コショウ両面に振っておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、マーガリン(バター)入れ熱し塩コショウした鮭に小麦粉まぶして皮の方から中火で焼く

  4. 4

    皮に焼き目がこんがり付いたら裏返し火を弱火にし蓋をして3～4分位焼く(分量外でニンニクスライス炒めてもOK)

  5. 5

    簡単タルタルソース。分量の玉ねぎの３分の２を剃って絞り水分捨て残りをみじん切り

  6. 6

    絞ったのとみじん切りの玉ねぎ、その玉ねぎの量の2倍位のマヨネーズ、酢 (好みで砂糖大さじ1) 塩コショウ適量混ぜる

  7. 7

    鮭が焼き上がったら取り出しそのフライパンをペーパーで拭き、マーガリン大さじ1入れて絞って切ったほうれん草をサッといためる

  8. 8

    それらをお皿に盛って完成！！

コツ・ポイント

タルタルソースは味見しながら自分好みにしてくださいね^^玉ねぎ辛めかもです。ヨーグルトがあれば大さじ1入れるとgood。
家はほうれん草2束位まとめて茹でて明日の胡麻和えにも使います(*ˊᵕˋ*)

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レシピ作者

かえるちゃんキッチン
かえるちゃんキッチン @cook_40267011
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食べるの大好きψ(´ڡ`♡)簡単 安い 美味しいをもっと〜にしています（笑）
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