息子のお弁当の日☆8

クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070

彩り良し☆ボリューム満点☆
事前準備でいつでも簡単手作りお弁当♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と冷凍庫にあったもので作りました♪

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材料

1個分
  1. ご飯 適量
  2. 大葉 5枚
  3. ちりめん山椒 適量
  4. 卵焼き 2切れ
  5. 塩サバ 小1切れ
  6. 小エビフライ 3個
  7. きんぴらごぼう 適量
  8. ブロッコリー 1〜2房
  9. マヨネーズ 適量
  10. ごま 適量
  11. 枝豆 数粒
  12. かぼちゃのハーブソテー 適量
  13. セリ 適量

作り方

  1. 1

    ご飯に、半分にしてから千切りにした大葉とちりめん山椒を混ぜ合わせる。

  2. 2

    小エビフライを揚げる。ついでに枝豆の粒も揚げて、数粒ずつピックに刺す。

  3. 3

    塩サバを焼いて、大きければお弁当箱に入れやすい大きさに切る。卵焼きも半分に切る。

  4. 4

    茹でたブロッコリーの裏側にマヨネーズをつけて、カップに入れる。

  5. 5

    きんぴらごぼうをカップに入れてごまをふる。

  6. 6

    かぼちゃのハーブソテー☆参照
    火を止める直前にちぎったパセリを追加して混ぜる。

  7. 7

    彩りよくお弁当箱に詰める。

コツ・ポイント

小エビフライは衣をつけて冷凍しておき、必要な時に揚げるだけ!

きんぴらごぼう、卵焼きも、作り置きを冷凍できます!

パセリも洗って水をきってから冷凍し、必要な時にパリパリちぎって使えます!

塩サバも冷凍したまま、ホイルに包んで焼きます!

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レシピ作者

クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070
に公開
3人息子の食欲を満たすべく、毎日簡単&時短で美味しくを目指しています☆野菜ソムリエなので、安くて栄養価の高い旬の素材を使って、彩り良く、家によくある食材で作れる物が中心です♪
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