お肉柔らか♪手羽元と大根の煮物
Neko1811 @cook_40266102
大根と手羽元がベストマッチ！しっかりめの味でご飯が進みます(*･ω･)
このレシピの生い立ち
主人のリクエストで作りました！我が家の定番メニューです★
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き2～3センチ幅のいちょう切りにし、鍋で半透明になるくらいまで下茹でしておく。
- 2
鍋から下茹でした大根を取り出す。
サラダ油をひき手羽元に焼き目がつくくらいまで火を通します。 - 3
鍋に大根を戻し、手羽元と大根が隠れるくらいまで水を加え、沸騰したら★の調味料を入れます。
- 4
煮たったらアルミホイルやキッチンペーパーで落し蓋をし、弱火で15分～20分ほど煮ていきます。
- 5
途中様子をみながら何度かまんべんなく煮汁を回しかけると仕上がりが良いです♪
- 6
火を止めて落し蓋をとり、鍋に蓋をしてそのまま冷まします。
この間に味が染みます。 - 7
器に盛り付けて完成です★
コツ・ポイント
手羽元は煮る前にしっかり焼き目をつけると、味がよく染み香ばしさもプラスされて美味しくなります(´ω｀)♪
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