春色のポテサラ～ジェノベーゼ風
ko/ha/na/ @cook_40035877
春のものを使ったポテサラです。とっても簡単なので、持ち寄りにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
いつもと違ったポテサラを考えて完成しました。
春色のポテサラ～ジェノベーゼ風
春のものを使ったポテサラです。とっても簡単なので、持ち寄りにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
いつもと違ったポテサラを考えて完成しました。
作り方
- 1
新たまを薄切りにして10分ほど放置する。
- 2
新じゃがの皮をむき、1口大に切り水にさらす。
- 3
じゃが芋を鍋に入れ水を浸るくらいとコンソメを入れ柔らかくなるまで煮る。
- 4
③の水を捨てて、①の新たまも入れて、粉吹きいもになるように、水分を飛ばす。
- 5
粉吹きいも位になったら、ジェノバソースを和えて完成
コツ・ポイント
特にないです。普通のジャガイモや玉ねぎでも作れますが、新たまや新じゃがの方が素材そのものに甘みがあるので、おすすめです。
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