人参とれんこんの炒めなます
ダイエットプラス @cook_40063035
れんこんには脂肪の代謝を促進するナイアシンがたっぷり！油料理と組み合わせるのがおすすめな一品
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。炒めたにんじんとれんこんをお酢に合わせて、野菜がたっぷり食べられるナマスにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは薄めのいちょう切り、人参は薄めの半月切りにします。
- 2
テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、1を入れてれんこんが透き通るまで炒めます。
- 3
2にだし汁と調味料を入れて、さらに炒めて味をからませ、火を止めてからすりごまをふります。
コツ・ポイント
このレシピでは野菜に火を通してから調味料を合わせるので、れんこんなどの硬い野菜でも食べやすく仕上がります。キャベツなどでアレンジするのもおすすめです。にんじんとれんこんは火が通りにくいので、できるだけ薄めにスライスします。
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