簡単美味♡mixきのこの和風スープスパ♪

haruru141's cooksnap of when they made 簡単美味♡mixきのこの和風スープスパ♪.
うまか鍋ますまさ
うまか鍋ますまさ @cook_40144208

味付け簡単♪市販のソースはもう要らない☆コクと旨味の和風オイルパスタをご家庭で♡和風スープパスタ人気検索でトップ10入♪
このレシピの生い立ち
きのこがいっぱいあったので・・・。

あっさり好きな人は、バターとオイルを入れなくても美味しくできますよ☆

ソーメンをパスタに代えて温めたらこんな感じ？ｗ

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材料

1人分
  1. パスタ(乾麺) 120g
  2. 茹で汁 100cc
  3. 椎茸スライス 1個分
  4. しめじ 1/4袋
  5. えのき茸(半カット) 1/4袋
  6. ホウレン草(5cmカット) 1/3袋
  7. 味付け用材料
  8. オリーブオイル 大さじ3杯
  9. 粉末だしの素 小さじ1杯
  10. 麺つゆ(ストレート) 50cc
  11. バター(無塩) 大さじ2杯
  12. 仕上げ用
  13. つまんでご卵(卵黄)or普通卵 1個分
  14. 以下はお好みで♪
  15. ブラックペッパー 少々
  16. 鰹節 少々
  17. 刻みのり 少々

作り方

  1. 1

    調理を始める前に、コツ・ポイントを読んでおいて下さい☆

  2. 2

    パスタを少し硬めになるように茹でます。
    目安より1分短いくらい。

  3. 3

    フライパンに茹で汁をいれ、mixきのこを出汁をとるように弱火で茹でます！ホウレン草も一緒にOK！

  4. 4

    パスタが茹であがる直前に、味付け用材料を全て入れ、味見します。飲むと少し濃いくらいがBEST♪

  5. 5

    茹で上がったパスタをフライパンに入れ、手早く混ぜたら、1本だけ食べて味見します。この時点で少し薄いくらいが丁度良いです♪

  6. 6

    先に麺だけをお皿に盛り、ソースと具材は、上からかけるように盛り付けます。

  7. 7

    卵黄を真ん中に乗せ、お好みでブラックペッパー、かつをぶし、刻みのり等をかけたら完成です♪

  8. 8

    強火調理で茹で汁を減らすとオイルパスタ風に、レシピ通りに茹で汁を減らさないように作ると、スープパスタ風になります♪

コツ・ポイント

ベーコンやウインナーを入れると旨味が増してなお美味しいです～♪

味の最終調整のコツ❤
薄い時は、めんつゆを。
濃い時は、茹で汁を。
何か足りないときは、粉末だしorバターを。
追加すると美味しくなります☆

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レシピ作者

うまか鍋ますまさ
うまか鍋ますまさ @cook_40144208
に公開
店舗でも使用するプロのレシピを、ご家庭用に簡単アレンジ♡本格レシピを無料でぞくぞく更新中☆博多で有名な益正から、人気の料理を大公開♪もちろん全てレシピ付き♪ちょっと寄ってって♪　2016.3 start
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