アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸の根っこを切り落とし、半分にカットし、ほぐしておく。
- 2
雪平鍋に、カットしたえのき茸と調味料を全て入れて中火にかけて、アクが出てきたら取り除く。
- 3
吹きこぼれないように、約15分煮て茶色く照りが出てきたら出来上がり。
コツ・ポイント
煮る時間は火加減によりますので、煮汁がカラカラにならないように、とろみが出たらオッケーです。
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