ささっと一品☆ズッキーニの味噌炒め

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

歯ごたえ良く炒めて味を絡めるだけの簡単和風なズッキーニの味噌炒めです☆
このレシピの生い立ち
ズッキーニはくせがないので和洋問わず使えますよね☆味噌炒めにするとたくさん食べられるんです♪

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材料

  1. ズッキーニ 正味530g(2~3本)
  2. オリーブオイルorゴマ 大匙1
  3. 味噌 大匙2
  4. 砂糖 大匙1.5
  5. すりごま 大匙1~2

作り方

  1. 1

    ズッキーニは一口大の乱切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱してズッキーニを炒める。

  3. 3

    油が回って切り口が透き通ってきたら味噌と砂糖を入れて炒める。水分が出て来たら強火にする。

  4. 4

    全体に火が通ったら火を止めてすりごまを混ぜて出来上がり♪水分が多い場合はすりごまを多めに入れて味を絡めます。

コツ・ポイント

私的には少し歯ごたえのある方が好きなので乱切りにしていますが柔らかい方がお好きな場合は薄切りにする等、切り方を変えて下さい。
炒め油はオリーブオイルだとあっさり、ゴマ油だと香り良く仕上がります。お好みでどうぞ^^

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
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2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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