さっぱり♡茄子と鶏むね肉のおかずサラダ
★＊RikO＊★ @___maririn___
南蛮風のタレをさっぱりと仕上げ、レンジ加熱の茄子と鶏むね肉に和えました。ドレッシング代わりとしてたっぷりの野菜にかけて。
このレシピの生い立ち
ダイエット中にも満足感のあるサラダとして、レンジで簡単に作れるおかずサラダを。
夏でもさっぱり食べれるような味付けにしました。
さっぱり♡茄子と鶏むね肉のおかずサラダ
南蛮風のタレをさっぱりと仕上げ、レンジ加熱の茄子と鶏むね肉に和えました。ドレッシング代わりとしてたっぷりの野菜にかけて。
このレシピの生い立ち
ダイエット中にも満足感のあるサラダとして、レンジで簡単に作れるおかずサラダを。
夏でもさっぱり食べれるような味付けにしました。
作り方
- 1
茄子は半月切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをして600wのレンジで3分加熱します。
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- 2
鶏むね肉は小さめの削ぎ切りにして同様にラップをし、600wのレンジで3〜5分しっかり加熱します
-
- 3
茄子と鶏むね肉、★を全て良く混ぜます。
-
- 4
たっぷりの野菜をお皿に盛り、3の茄子と鶏むね肉をのせます。ドレッシング代わりになるので、調味料も全てかけたら完成です。
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コツ・ポイント
すぐに調理する場合は、茄子を水にさらさなくても大丈夫です。
鶏むね肉は火が通りやすいよう削ぎ切りにし、しっかりとレンジ加熱します。
温かいうちにタレと混ぜると、味染み良し。
さっぱり食べれるように、レモンも加え爽やかに仕上げました。
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