しっとりたまごそぼろ。
北のデビル。 @cook_40020175
甘めの味付けたまごそぼろ。焦げないよう注意したら鮮やかな黄色でちらし寿司や丼の彩りに最適。しっとりで子どもも食べやすい！
このレシピの生い立ち
あれこれ調味料を入れるより色が綺麗です。
アプリでひらく作り方
- 1
卵に塩と砂糖を加えてよく混ぜる。
- 2
フライパンを弱めの中火で温めて油を引き、卵液を全て入れ、焦げないよう弱火でひたすらぐるぐるする。
- 3
もったりして来たら更にぐるぐるし、半分以上がパラッとしたら火を止め、火からおろす。
-
- 4
火からおろしたら卵を溶いた器に戻して切るようにしつこく混ぜると不思議と超細かいしっとり卵そぼろになります。画像は途中です
-
コツ・ポイント
面倒でも、焦がさないよう弱火でひたすらぐるぐるする。
リアクション
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クック8NEYJL☆ 
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