しらすのマヨ炒飯

そらまめるるち @cook_40093754
油の代わりにマヨネーズを使うので、味付けは醤油だけでもしっかりコクがでます!
このレシピの生い立ち
しらすがあまり好きじゃない娘のためのレシピ。この炒飯だけはおかわりしてまで食べてくれます!
作り方
- 1
あたためたフライパンにマヨネーズを入れる
- 2
火を弱めて卵を入れマヨネーズと混ぜ合わせる
- 3
卵が半熟の状態でご飯を入れ全体に絡ませるように炒める
- 4
しらすを入れて炒める
- 5
全体的に好みの炒め加減になったら、醤油を回し入れる
コツ・ポイント
*マヨネーズはフライパンに入れても溶けないので、卵としっかり混ぜてください
*マヨネーズっぽい味はしっかりと炒めるとうすーく残る程度です。薄味なので食前にマヨネーズを少量かけてもおいしいです
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