簡単！おいしい！☆筍ごはん☆
ちゃこ☆★☆ @cook_40128350
今が旬の筍を味わうには、やっぱり筍ごはん！
採れたてがあれば最高ですが、水煮を使って
簡単に作ることもできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
主人の母から教えてもらった味を、自分なりにアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
米をよく研ぎ、たっぷりの水にひたしておく。（30分以上）
- 2
油抜きをした油揚げ（※）と筍を細切りにする。
（※）油揚げを器に入れて熱湯をかけ、しばらくしてから固く絞ればOK。 - 3
油をひいたフライパンで鶏挽肉を炒め、2.の油揚げと筍、☆を加えて煮込む。十分に火が通ったら冷ましておく。
-
- 4
米をザルにあげて水を切り、釜に入れる。3.の汁だけを釜に加えてよく混ぜる。（写真：下から米→ザル→汁ごと具材をジャー）
-
- 5
普通の水加減になるよう水を足し、その上に具材を乗せて、スイッチオン！
具材は混ぜないで、乗せたら平らにならすだけ。 -
コツ・ポイント
♡油揚げの油抜きをすると、味染みが良くなります♪
♡炊飯器に炊き込みご飯モードがある場合は、是非そのモードで。
♡炊きあがった後、味が薄いようであれば、塩を適量（分量外。多くても小さじ1/2くらい）全体によく混ぜて下さい。
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