無添加◎簡単 基本の春雨たまごスープ

日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック(丸どりだしデラックス)。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。

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材料

2人分
  1. 1個
  2. 春雨(乾燥) 15g
  3. 生姜 少々(千切り)
  4. ネギ 少々(小口切り)
  5. 三つ葉 少々
  6. 小さじ1
  7. お塩 小さじ1/3
  8. 胡椒 少々
  9. ごま 少々
  10. 水溶き片栗粉 片栗粉 小さじ1+お水 大匙1
  11. お水 250ml
  12. 丸どりだしデラックス 100g

作り方

  1. 1

    春雨はお湯で茹でて、水気をきっておきます。

  2. 2

    鍋に美味しさのもと「丸どりだしDX」とお水をいれて火にかけ、生姜、ネギ、酒、お塩を入れます。

  3. 3

    沸騰したら春雨を入れてひと煮立ちさせます。

  4. 4

    水溶き片栗粉をいれてとろみをつけたら、溶いた卵を箸で伝わせながらまわしいれて火を止めます。

  5. 5

    最後に胡椒とごま油を加えて、三つ葉を添えて完成です。

  6. 6

    丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」。

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。

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日本スープ☆健康美味
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日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を1羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ(ピューレ)もお薦めです。
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