あさりは、ボウルにひとつまみの塩を入れた水に1時間位つけておき、しっかり砂抜きしておきます。

その間に冷凍うどんは、茹でておく。（電子レンジ対応なら温めておく）
更に、ネギとワカメを切り、白髪ネギを用意しておく。

鍋に水を入れ湯を沸かしたら、●印を全て入れます。
沸騰したら火を止め出汁の味をみて、好みで●の調味料を加減してください。

砂抜きした、あさりを流水でこすり洗いし貝殻の汚れをしっかり落としたら、ざるで水気を切り鍋に入れます。

火をつけ蓋をし、煮立ったら貝の開いているのを確認します。

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