たけのこハンバーグのトマト煮込み
misumisu07 @misumisu0722
たけのこ入りのシャキシャキ食感ハンバーグ。
両面焼いたらトマトを加えて煮込むだけ。
このレシピの生い立ち
たけのこを沢山頂いたのでいろいろな食べ方で食べてます。
トマト煮込みならたけのこ苦手なこどもも喜んで食べてくれますよ。
たけのこハンバーグのトマト煮込み
たけのこ入りのシャキシャキ食感ハンバーグ。
両面焼いたらトマトを加えて煮込むだけ。
このレシピの生い立ち
たけのこを沢山頂いたのでいろいろな食べ方で食べてます。
トマト煮込みならたけのこ苦手なこどもも喜んで食べてくれますよ。
作り方
- 1
たけのこは穂先は薄くスライスし、下側は細かく刻みます。
玉ねぎはみじん切りします。 - 2
フライパンに油を熱して玉ねぎを炒めます。
-
- 3
じっくり炒めます。
焦げ付きそうになったら水を足して焦げを剥がしつつ茶色くなったら取り出して冷まします。 -
- 4
空いたフライパンに油を足し、たけのこを炒めて取り出します。
-
- 5
穂先を両面焼いて、焼き色がついたら取り出します。
-
- 6
ひき肉に塩を加えてよく捏ね、冷ました玉ねぎ、たけのこ(下側)と☆を加えて混ぜます。
-
- 7
5〜6等分して丸め、空気抜きしてラードを足したフライパンに並べて焼きます。
-
- 8
焼き色がついたら裏返し、裏も焼きます。
-
- 9
赤ワインを加えて蓋をし、火を弱めて5分ほど蒸し煮します。
-
- 10
トマトの角切りと☆を加えてしばらく煮込みます。
-
- 11
煮詰まったら完成。
-
- 12
お皿に盛って穂先を飾り、パプリカパウダーを散らします。
付け合わせはからし菜、サンチュ、アボカド。 -
- 13
たけのこの下茹で(と、たけのこのお刺身)はID:19721500
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69318075.html
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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