梅と大葉のさっぱりだし巻き玉子
みるくまん✩ @cook_40263864
梅の酸味と大葉のアクセントでとっても美味しい卵焼きです。
シンプルで簡単な一品になりました(*´-`*)
このレシピの生い立ち
大葉が余っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
梅は包丁で細かくして梅肉風に。
大葉も小さく刻む。 -
- 2
卵をボウルに入れてカラザを取り除く。
※を入れて混ぜ合わせる。 -
- 3
混ぜ合わせきった後に梅と大葉を入れて軽く混ぜたら、いつも通りに卵焼きをつくる。
-
- 4
できあがり ！
コツ・ポイント
※今回は はちみつ梅干しを使用したので味付けの甘さは控えめにしました。
※梅肉を卵と混ぜる時はほぐすようにしないと焼き上げた時に塊になって酸っぱくなります。
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