これが本当の！ほうれん草のおひたし

鍋に出汁と調味料を入れ火にかけます。沸騰したら火を止めて冷まします。

※出汁の取り方→沸騰した水200mlにかつお節一つかみを入れ火を止めます。

※かつお節が沈んだらキッチンペーパーなどでこしながら出汁だけを取ります。

沸騰させたたっぷりめのお湯に分量外の塩を入れよく洗ったほうれん草を茎の方から茹でていきます。

全体がお湯に浸かってから約30秒程サッと茹でたらザルに上げ冷水にさらします。

水気をよく絞り大きさを揃えて切ります。

冷ましておいた①で作った出汁に浸してラップをして冷蔵庫へ。

よく冷やした方が美味しいです（＾_＾）

お皿に盛り付けて、かつお節をたっぷりかけて完成で〜す。出汁もたっぷりかけてくださいね。

今回はキッコーマンさんの白だしを使った場合の割合で書かせてもらっています。