簡単♪海老とハンペンの小判焼き
キラキラ海月 @cook_40056028
「海老～!!」と騒ぐ割には、そのままだと海老を食べない子どもへ(^^;)
簡単におかずの一品です。
このレシピの生い立ち
「海老～!!」を笑顔で連呼する割に、そのままだと「かたい…(..)」と食べない息子。
海老団子が好きなので、家で簡単に作れるモノを考えました。
フードプロセッサーがあれば、ガーッで出来るので自分も嬉しいメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
むき海老、玉ねぎをフードプロセッサーや
チョッパーで細かくする。 - 2
野菜を加える場合は一緒に細かくしてください。
- 3
ケースにちぎったハンペンを加えて混ぜます。
- 4
中華だしと片栗粉を加えて更に混ぜます。
かたさは片栗粉で調整してください。 - 5
※フードプロセッサーが無い場合
野菜と海老 みじん切り
ハンペン ちぎる
調味料
を手で混ぜてください。 - 6
タネを5㎝位の小判型にし、油をひいたフライパンで両面を4～5分ずつ焼き色がつくまで焼きます。
- 7
テフロン加工のフライパンなら油は無くても大丈夫です。
- 8
タネをスプーンで直接フライパンに落としても簡単に作れます。
その場合は焼き時間を大きさによって調整してください。
コツ・ポイント
海老はお好みで粗くして食感をしっかり残しても。
追加する具材は人参や蓮根、キノコ類が合います(*^^*)
ハンペンで塩味が付くので調味料は控えめにしないと塩辛くなります(--;)
リアクション
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