トマトと卵で春雨炒め
ハッピーれおん @cook_40094767
我が家の子供たちが大好きな春雨炒め。トマトと卵で彩りキレイな一品になりました。
このレシピの生い立ち
トマトと卵。両方食べたくて春雨炒めにプラスしてみました。味はもちろん見た目もgoodに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を沸騰したお湯の中に1分ほどいれておく。この時、火は止めてしまってOK。ざるに上げ、冷水で冷ます。
- 2
ボウルなどに卵2個を割り入れよく混ぜる。
熱したフライパンにサラダ油をひき、炒り卵にする。 - 3
フライパンにサラダ油、すりおろしにんにく、しょうがを入れて熱し、豚肉を火が通るまで炒める。
- 4
創味シャンタン大さじ2を入れてよく炒めあわせる。そこに春雨を入れ炒める。
- 5
味がなじんだら、小さくカットしたトマトと炒り卵を入れて軽く炒める。仕上げにゴマ油をまわしかけて混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
炒り卵は半熟に仕上げてください。創味シャンタンかない時は中華味や鶏ガラスープの素と塩こしょう、醤油を香りづけ程度で代用できます。
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