サワラとアサリとキャベツの蒸し焼き

magnolily's cooksnap of when they made サワラとアサリとキャベツの蒸し焼き.
じんじん♪♪
じんじん♪♪ @cook_40124026

魚介の旨味を吸ったキャベツが美味しい一品です*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
キャベツの甘みと魚介の旨味を活かせると思い作りました。

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材料

1人分
  1. サワラ 1切れ
  2. アサリ 15〜20個
  3. キャベツ 2枚
  4. オリーブオイル 大さじ2〜3
  5. ニンニク 1片
  6. 水 適量
  7. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れサワラを中火で表面だけ軽く焼きます。

  2. 2

    サワラを取り出し、同じフライパンに半分に切ったニンニクを炒め。程よく炒めたら、アサリ、水を入れます

  3. 3

    アサリが開いたら取り出して身を取り、身を器に取っておきます。

  4. 4

    適当に切ったキャベツを入れ、しんなりしてきたらアサリとサワラを入れ蓋又はアルミホイルかぶせて弱火で5分位火を入れます。

  5. 5

    器に盛り、サワラに胡椒を軽く振って出来上がり*\(^o^)/*

コツ・ポイント

アサリから塩分が出るので塩は使いませんでした。アサリは面倒なら剝き身を使うと楽ですね(^_^;)水はアサリ(貝付きの物)が半分位浸かる程度の量を入れました。

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レシピ作者

じんじん♪♪
じんじん♪♪ @cook_40124026
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はじめまして！料理人をやってます。簡単に美味しく食べられる様な料理を載せるようにしてます。貧乏メシとかも好きでそういったものも、たま〜に載せたりする時も有ります(笑)
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