トマトは1～2cm角に切ります。

大葉は好みの大きさに切る／ちぎります。
イタリアンパセリはちぎります。

鷹の爪は、ヘタの部分を切って種を取り出し、2つに切ります（食べない）。
ニンニクは、みじん切りにします。

鍋に、塩を入れてお湯を沸かし、
スパゲティーを茹でます。

フライパンに、オリーブオイルを大さじ1強入れて、
少し温めたら、にんにくと鷹の爪を入れます。

にんにくが薄く色づいたら、
シラスを、全体量の少しを飾り用に残し、それ以外を入れます。

シラスを少し炒めたら、
白ワインを大さじ2入れます。

白ワインが沸いたら、
トマトと大葉とイタリアンパセリを入れます。

トマトの水分が沸いたら、
茹であがったスパゲティーをいれます。
茹で汁もレードル2杯入れます。

ソースをスパゲティーと混ぜ合わせながら、
粉チーズもお好みの量を入れて絡めます。

仕上げにオリーブオイルを大さじ1弱入れて絡めたら、
お皿に盛ります。

お皿に盛った上部に、
残しておいたシラスを飾って完成です。