アプリでひらく作り方
- 1
しいたけ 薄切り
人参 細切り
玉ねぎ 薄切り
ねぎ 小口切り
油揚げ 短冊切り
にする。 - 2
油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。
- 3
フライパンに油をひいて☆を塩をひとつまみ加え炒め、火が通ったら★を入れさっと炒めて、卯の花を入れる。
- 4
卯の花と具材が混ざったら、合わせ調味料を入れ汁気がなくなるまで中火で炒めてできあがり。
- 5
温かいままでも美味しいですが、冷ますと味が整ってさらに美味しく食べれます。
具材はちくわやひじき、枝豆などもおすすめ。
コツ・ポイント
◎卯の花の汁気をある程度飛ばし、ビチャビチャでなくしっとりと仕上げてください。卯の花が焦げないように木べらなどで常にかき混ぜてください。
◎玉ねぎは繊維に直角に半分に切ってから繊維にそって薄切りにするとちょうど良い大きさになります。
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