免疫力UP♡白菜と大根のとろ〜りスープ煮
菱田真未♡ @cook_40132740
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は縦半分、横に3等分になるように切る。大根は縦に薄くスライスする。生姜は千切りにする。
- 2
鍋に1を入れ、酒、塩麹、を加えて蓋をし、弱火でじっくりとウォータースチームする。
- 3
鍋から良い香りがしてきたら●を入れて、再び蓋をして弱火でじっくり煮る。
- 4
野菜が柔らかくなったら、同量の水で溶いた葛粉でとろみをつける。塩で味を整え、胡椒をふりかけて完成♡
コツ・ポイント
蓋をしたら弱火でじっくりウォータースチームすることで、野菜の旨味と甘さが最大限に引き出され、余計な調味料を加えなくても美味しく仕上がります♡
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