豚 しょうが焼
じゅえの @cook_40172281
家庭的な料理を作ってみたくて挑戦しました☆油っぽさが控えめです。豚肉はバラ、カタなんでもOKです。
このレシピの生い立ち
姉に作ってもらったものを再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備①
豚肉に酒、しょうゆを各大さじ1で下味をつける。 - 2
下準備②
玉ねぎ1/2個をくし切りにする。 - 3
下準備③(※)
仕上げの調味料を併せておく。
砂糖、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1。しょうが1/2をすりおろし、加える。 - 4
下味をつけた豚肉に片栗粉大さじ2(〜3、適量)を揉み込み、さらにサラダ油大さじ1を揉み込む。
- 5
フライパンに、豚肉を入れ炒める。さらに玉ねぎを加え炒める。
-
- 6
仕上げの調味料を加え、よくからめて出来上がり。
-
コツ・ポイント
千切りキャベツを添えると彩りが良く、ボリュームもアップします。
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