簡単★ふんわり卵とチキン&トマト炒め★

とこきち's cooksnap of when they made 簡単★ふんわり卵とチキン&トマト炒め★.
UMAe's cooksnap of when they made 簡単★ふんわり卵とチキン&トマト炒め★.
シャア専用料理長's cooksnap of when they made 簡単★ふんわり卵とチキン&トマト炒め★.
ゆうこりん☆★☆
ゆうこりん☆★☆ @cook_40268347

味付けは､とってもシンプル♪
だけどすごく簡単で美味しい炒めものです(*^^*)
一度作ってみてくださいね♥
このレシピの生い立ち
卵とトマトだけで良く作っていたのですが、
鶏肉を足したらメインのおかずになるかなーと試したら美味しく出来ました☆

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材料

２人分
  1. トマト 大きめ１個
  2. 卵 ２個
  3. 　☆ 牛乳 小さじ１
  4. 　☆ 塩こしょう 少々
  5. 鶏むね肉 150ｇくらい
  6. 　★酒 大さじ１
  7. 　★塩こしょう 少々
  8. オリーブオイル(炒め用) 適量
  9. パセリ粉(お好みで♪) 少々

作り方

  1. 1

    ◎トマト…皮を湯むきし大きめの乱切りに
    ◎卵…☆を加えて混ぜる
    ◎鶏肉…一口大にカットし★で下味をつける

  2. 2

    フライパンに油を熱してトマトを炒め､角が取れてきたら器に取り出す

  3. 3

    きれいにしたフライパンに油を熱し､卵を一度に入れて､フライパンをゆすりながら菜箸で手早く混ぜたら器に取り出す

  4. 4

    再びフライパンをきれいにし､油を熱したら､下味をつけた鶏肉を炒める

  5. 5

    ④のフライパンに､トマトとふんわり卵を戻し入れ､塩こしょうで味を整える

  6. 6

    お皿に盛り付けたら､お好みでパセリ粉をパラパラして出来上がり♪

コツ・ポイント

トマトや卵は炒めすぎす、ふんわり仕上げて下さい。
お好きなきのこ類(エリンギやしめじ)を足しても美味しいと思います♪

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レシピ作者

ゆうこりん☆★☆
ゆうこりん☆★☆ @cook_40268347
に公開
皆さんの美味しいレシピに感謝(*^^*)子供たちが巣立った今ごろ…お料理にはまってます☆里帰りした娘･息子に作ってあげたいメニューが盛りだくさん♡♥♡最近は孫たちとスイーツ作りも楽しんでます♡
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