刺身こんにゃくとワカメの茗荷酢味噌和え

naki1227's cooksnap of when they made 刺身こんにゃくとワカメの茗荷酢味噌和え.
お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

発酵食レシピ本掲載＊刺身こんにゃくにワカメを添え茗荷酢味噌で〜食物繊維と発酵食で腸活♪
このレシピの生い立ち
辛子酢味噌や生姜酢味噌で頂くことが多いのですが、茗荷を入れて夏らしい和えものにしてみました

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材料

  1. こんにゃく 1/2枚
  2. わかめ 10g
  3. ミディトマト 1〜2個
  4. 合わせ味噌
  5. 味噌 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 酢 小さじ2
  8. レモン汁 小さじ1/2
  9. みょうが(みじん切り) 1本

作り方

  1. 1

    刺身こんにゃくです
    ねっとりとして水っぽくなく美味しそうなこんにゃくです

  2. 2

    波型の包丁で薄切りにします
    波型に切ると滑りにくく、酢味噌が絡みやすいです

  3. 3

    トマトは1/4に切ります
    茗荷はみじん切り、ワカメは1センチほどに切ります
    合わせ味噌を作ります

  4. 4

    器に盛り付けて、酢味噌をかけてお召し上がり下さい

コツ・ポイント

☆ねっとりとした海藻入りの刺身こんにゃくですので、お味噌が絡みやすいです
☆頂く直前にかけてお召し上がり下さい
☆きゅうりを入れてもいいと思います

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
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冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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