茄子ステーキのショウガ添え
じょりりん埼玉 @cook_40255033
旬の茄子はそのまま焼いても美味しいですね(*^^*)
品数合わせの１品に。
このレシピの生い立ち
小さい頃おばあちゃんが作ってくれたのを思い出して作りました。
茄子ステーキのショウガ添え
旬の茄子はそのまま焼いても美味しいですね(*^^*)
品数合わせの１品に。
このレシピの生い立ち
小さい頃おばあちゃんが作ってくれたのを思い出して作りました。
作り方
- 1
茄子のヘタを切り、たて半分に切る。
-
- 2
半分に切ったら、皮側に切り込みをナナメに入れる。
- 3
フライパンに油をたっぷりひき、皮側を下にして焼く。
- 4
ある程度焼けてきたらひっくり返して焼く。
- 5
両面焼いて、十分焼けたらできあがり。最後にお皿にうつしたら、ショウガをすりおろす。
- 6
ご飯と食べる直前にしょうゆをつけて食べる。
コツ・ポイント
油をたっぷりめに使う事。
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