夏の和食 冷製出汁巻き

ワトム1号
ワトム1号 @cook_40060935

超簡単。1~2分で出来ます。夏バテ防止に、冷たい出汁巻き。子供も大好き。胡瓜を塩麹で味付けした和食です。
このレシピの生い立ち
しっとり、少し甘めの冷たい出汁巻きと胡瓜のサクサク感がポイント、塩麹で味を調えます。大人向けに玉葱スライスも加えると旨みが増します。

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材料

2人分
  1. 出汁巻き卵(市販品) 約100g
  2. 胡瓜 1/8本
  3. 塩麹 小さじ2
  4. カラーミニトマト 各1つ

作り方

  1. 1

    材料はこれだけです。出汁巻きは冷蔵庫で冷やしておきます。

  2. 2

    出汁巻きを厚さ5mm位に切ります。
    上に胡瓜のスライスを並べます。

  3. 3

    胡瓜スライスの上に塩麹を小さじ1を乗せ広げます。

  4. 4

    出汁巻きを乗せ、半切りしたトマトで飾れば出来上がり。

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レシピ作者

ワトム1号
ワトム1号 @cook_40060935
に公開
福井の農家です。安心安全な珍しい野菜、甘~い『まほうのトマト』、超Bigなメロン『恐竜のたまご』を栽培しています。ワトムの野菜を使ってレシピを紹介させていただきます。詳しくは、http://watom.netをご覧ください。珍しいイタリア野菜や甘い蜜芋など美味しい野菜を栽培しています。栽培状況はブログにて公開中です。是非ご覧下さい。
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