里芋のゴマだれ
ぴのじー @cook_40200601
里芋がたくさんある時にぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
昔、ヘルシーメニューとして料理本に載っていたものをよく作っていたのですが、思い出して、自分なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は洗って鍋に入れ、かぶるぐらいの水で皮ごと茹でる。竹串を刺して、すっと通るぐらいまで茹だったら、水にさらす。
- 2
茹でた里芋の皮を手でむき、3〜4等分に切る。
- 3
ボウルにみりん、醤油、すりごまを入れて混ぜ、切った里芋を入れて混ぜたら、できあがり。
コツ・ポイント
里芋は、中まで火が通るように、しっかり茹でてください。
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