簡単♡サーモンと厚揚げのハニーマスタード

サーモンの全体に軽く塩を振ります。

サーモンの水分をペーパーで抑えるようにしっかりと取ります。一口大に切り、小麦粉を薄くまぶします。

厚揚げはペーパーで抑えるようにし、余分な油を取ります。一口大に切り、油をひかずにすべての面を焼き、一旦取り出します。

ボウルに〈A〉の材料をすべて混ぜ合わせます。

やや多めのオリーブオイルを温め、（2）サーモンを皮目から焼きます。

こんがりとした焼き色が付いたら、すべての面もカリッとするまで焼き、余分な油をペーパーで軽く拭き取ります。

（6）に厚揚げを戻し入れ、〈A〉を加え全体に絡めます。沸々として艶が出てきたら完成です。

器に盛り付けオリーブ、かいわれを散らしたら出来上がりです。