簡単！山芋ソテーの明太ソース和え
あひる課長 @cook_40037706
パスタ用明太ソースで和えるだけ！
酒のつまみにイイです。
このレシピの生い立ち
頂き物の山芋があったのですが、千切り、おろしたものしか作った事がありません。
他に、良い酒のつまみはないか？と思い、料理考察してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋の皮をむき、3cm程度のサイコロ状に切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で温めます。
油が温まったら、山芋を入れて、こんがり炒めます。 - 3
山芋に程よい焼き色がついたら取り出して油を切ります。明太子パスタソースを絡めたら出来上がり。
コツ・ポイント
山芋はしっかり焼き色をつけ、しっかり油を切ってから和えてください。
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