最初から焼きそばinモダン焼き
さわこコック @cook_40117823
お好み焼きと焼きそばを別々に調理する手間を省いたモダン焼きです。
このレシピの生い立ち
家でモダン焼きを作るときの手間を省きたくて『最初からいっぺんに混ぜたら？』と思い付いた訳です(笑)
最初から焼きそばinモダン焼き
お好み焼きと焼きそばを別々に調理する手間を省いたモダン焼きです。
このレシピの生い立ち
家でモダン焼きを作るときの手間を省きたくて『最初からいっぺんに混ぜたら？』と思い付いた訳です(笑)
作り方
- 1
キャベツ、ベーコンを食べやすい大きさに切る。
- 2
お好み焼き粉・水・卵をボウルに入れ混ぜ、切った材料と小海老、天かすを混ぜる。
-
- 3
深めのフライパンにお湯を沸かし、焼きそば麺を軽く茹で水分を切っておく。
-
- 4
小さめの容器に一人前ずつの麺と生地を入れ絡める。
-
- 5
熱したフライパンに油を敷き、混ぜたタネを麺を広げる様にして流す。
-
- 6
裏返しにして麺に焦げ目が付くぐらいに焼く。
-
- 7
もう一度裏返しにして数秒余熱で焼き、皿に盛る。
- 8
お好み焼きソース、鰹節、マヨネーズをかけて完成！
コツ・ポイント
生地を流し入れてから数秒は強火、あとは中火で焼くと綺麗に焼けます。
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たいぴーェン
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