アプリでひらく作り方
- 1
2cmに切る
皮の境で厚めに剥く
昆布を濡らしたペーパーで拭く -
- 2
鍋に昆布、大根、調味料をすべて入れて強火
-
- 3
沸騰したら落し蓋をして弱中火で40分
-
コツ・ポイント
すぐ食べるとちょっと固い程度。もちろん箸で切れます。そのまま冷ましてもう少し柔らかくしてもＯＫ
昆布は昆布茶で代用ＯＫ
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