簡単！もやしのあっさり胡麻和え

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よこゆうちゃん♩
よこゆうちゃん♩ @cook_40150666

さっぱりして炒りごまが香ばしい✨箸休めにぴったりな一品です♩
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子が唯一食べるもやしを簡単で美味しく料理できないかと考えたレシピです。ハム好きな息子がパクパク食べます！

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材料

4人分
  1. もやし 1袋
  2. ごま 大さじ1くらい
  3. 塩コショウ 適量
  4. 酢 小さじ1/2
  5. しょうゆ 小さじ1/2
  6. ごま油 小さじ1
  7. ロースハム 4枚

作り方

  1. 1

    もやしは水洗いしてざるに上げておく。

  2. 2

    油を引かずにフライパンでもやしを炒める。途中でもやしから水が出て来るので水気が完全になくなるまで炒めざるに上げて冷ます。

  3. 3

    もやしを冷ましている間にタレを作る。まず、炒りごまを小鍋で炒る。パチッとひとつでもごまが弾けたら火から下ろす。

  4. 4

    すり鉢でゴマを半分くらい擦る。(半分は粒で残り香ばしい香りがするくらい)そこに冷ましたもやしを手でぎゅっと絞って入れる。

  5. 5

    さらに、塩コショウ、細く切ったハム、ごま油、醤油、酢を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    お皿に乗っけて出来上がり✨箸休めにぴったり♩

コツ・ポイント

ごまはちょっぴり手間をかけて炒ると香ばしさがUPするのでオススメです！

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