にんじんの卵とじ

★モモちゃん★
★モモちゃん★ @cook_40268342

にんじんの消費にはもってこい。
このレシピの生い立ち
一緒に住んでた祖母がいつも作ってくれてた懐かしの味です。

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材料

4人分
  1. にんじん 1本
  2. 玉ねぎ 1個
  3. しょうゆ 小さじ1
  4. だししょうゆ 小さじ1
  5. 大さじ2
  6. 大さじ3
  7. ほんだし 小さじ1/2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 2個

作り方

  1. 1

    にんじんは千切り。玉ねぎは半月切りにします。

  2. 2

    フライパンに油(サラダ油orゴマ油)を少し多めに入れて炒めます。

  3. 3

    しんなりしてきたら調味料を入れて1分くらい煮ます。

  4. 4

    最後に卵を回しいれ蓋をして蒸らします。

コツ・ポイント

彩りをよくするならピーマンの千切りを入れてもいい。

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