野菜を食べよう　簡単！酒蒸し中華麺

はじめてのつくれぽをする
いちのま
いちのま @cook_40203069

材料にはいろいろ書きましたが、好きな野菜などを入れてください。塩や醤油が描いてありますが、野菜と肉の旨味だけで十分です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端な野菜がたくさん残っていたので、どうしようかと思って作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 生中華麺 2玉
  2. サラダ油 大さじ1
  3. にんにく 1片
  4. 豚肉 100g
  5. キャベツ 4～5枚
  6. 人参 5cmくらい
  7. もやし 半袋
  8. しめじ 適量
  9. 玉ねぎ 1/2個
  10. ビーマン 1個
  11. ナス 1個
  12. 酒 大さじ3
  13. ごま油 大さじ1
  14. 塩胡椒醤油 適量

作り方

  1. 1

    材料の野菜を好きなようにカットする。私は写真のようにしました。

  2. 2

    沸騰した湯に生中華麺を入れてざっと湯通して湯をよく切っておく。

  3. 3

    フライパンに薄切りのにんにくとサラダ油を入れて火にかけ、香りが立ってきたら材料を全部投入。

  4. 4

    ③に酒をふりかけ、蓋をして10分蒸らす。

  5. 5

    表示してある生中華麺の茹で時間の倍を目安に野菜と一緒に蒸らす。

  6. 6

    蒸しあがったら蓋をとって水分を飛ばし、ごま油を絡めて出来上がり。

  7. 7

    薄味好きな人なら、野菜と肉の旨味だけで十分。物足りなければ各自醤油や塩を加えて食べる。

コツ・ポイント

太麺がお勧め。茹で時間5分とあれば最初から。3分の麺ならば6分経ったところでフライパンに投入。
途中で湯気の出が悪くなったら少量水を足してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

いちのま
いちのま @cook_40203069
に公開
別に食通ではありませんが、料理やレシピを考えるのが好きで家にいるときは（自由業なので自宅仕事も多いので）、昼食はほとんど私が作っています。いつか孫に食べさせられるように。ちょっと手間はかかりますが、化学調味料やインスタント食品はできるだけ使わないようにしています。昔はいろんなスープを冷凍でストックしていましたが、最近は結構化学調味料も使います。そのへんは、大目に見てください。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 腸活◎なみこんツナ塩昆布炒め 四代目蒟蒻若旦那
  2. 卵とトマトとチーズのホットサンド こつゆ514
  3. きゅうりとわかめのごま酢味噌和え たっち＠くん
  4. 紫蘇シロップ mimiのキッチン
  5. 梅香る♩トマトときゅうりのさっぱり和え 和歌山のいつつぼし直送便！5STAR MARCHEスタッフによる備忘録レシピ
  1. 恐竜好きのアンキロサウルスポテトサラダ DayG
  2. 祖母直伝！ウマ辛からし漬け カワティアン
  3. キャベツと挽肉のピリ辛パスタ sachi825
  4. 明太子チーズリゾット 鳥取★田中農場