春の訪れ♪ふきのとう味噌＊＊
❀あおい❀ @cook_40120132
春先になると実家の畑に芽を出すふきのとう
小さい時から食べてたほろ苦い春の訪れの味
このレシピの生い立ち
ふきのとう味噌の作り方を母に聞いて覚書♪
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは洗ってきざみ、水にさらす。長時間さらすと旨みが逃げるのでサッと。水は茶色ににごる
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- 2
水を切って油で炒める。酸化しにくい油で
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- 3
味噌と砂糖を様子を見ながら好みの味まで加える
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- 4
コツ・ポイント
長時間水にさらさないこと！
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