みょうがと牛肉の炒め物
coco（虎子） @cook_40088281
シャキシャキした食感と独特の香りの大人なひと品を♪
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたレシピでは、味が薄く感じたので、ほんだしを入れてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
みょうがは、根元を切り落とし、縦に１/４等分にする。アクを除くために水にさらす。すぐに上げてペーパータオルで水けを切る。
-
- 2
牛肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを振る。
- 3
フライパンに油を熱して牛肉を炒め、焼き色がついたらみょうがを加えてざっと炒め、☆印を回し入れて強火でからめる。
コツ・ポイント
みょうがのシャキシャキ感を損なわないために、☆印の調味料は、あらかじめ合わせておいて、手早く炒める。
似たレシピ
れんこんとこんにゃくの炒め物
れんこんのシャキシャキした食感が美味しいひと品です♪
ピリ辛☆牛肉とミョウガの味噌マヨ炒め
お肉と旬のミョウガが入ったシャキシャキ野菜の食感がやみつきに。ご飯のおかずやお酒のおつまみにピッタリ☆
tomako2844 
牛肉＆れんこん炒め
シャキシャキ食感がたまりません
☆あみー☆ 
牛肉とじゃがいもの炒め物
じゃがいもはサッと湯通しして、牛肉と炒めます。シャキシャキしたじゃがいもの食感がおいしいです。
きゅうりとミョウガの炒め物
炒めるだけなのでとても簡単です☆ごま油で炒めたきゅうりと、シャキシャキした食感のミョウガがとても美味しいです^ ^
牛肉とブロッコリー、生姜のオイスター炒め
シンプルだけどしっかりした味付けでごはんがすすむひと品です。
牛肉と野菜のオイスターソース炒め
野菜をたくさん採れるひと品です♪
牛肉のにんにくの芽炒め
簡単なひと品ですよ牛肉とにんにくの芽の炒め物です
みょうがとじゃこの塩炒め
サクサクとした食感がたまらん。
シナコお料理ラボ 
みょうが消費⭐茄子とみょうがの炒め物
さっぱり食べられる炒め物⭐副菜に⭐みょうがの香りを活かす為、シンプルな味付けにしました♪食べ過ぎちゃうクセになる～♪
牛肉と大蒜の茎オイスター炒め★宇都宮給食
シャキシャキした茎にんにくの食感を楽しんで食べてください。
シャキッとミョウガ炒め
炒めるとミョウガはシャキシャキに！おつまみにしてもご飯の上に乗せて丼にしても美味しくいただけます。
にゃちママ 
たまひものキムチ炒め
たまひもとキムチの食感が楽しい、ご飯に合うひと品です。
みょうがのさっぱりポン酢炒め
みょうがの香りと食感を楽しめるさっぱりした炒めものです(^o^)
セロリとイカの炒め物
セロリのシャキシャキが美味しいひと品です♪
茗荷とエノキの梅醤油炒め
茗荷の香りとエノキの食感でご飯が進みます。
★簡単！じゃがいもとピーマンの牛肉炒め★
たけのこの代わりにじゃがいもを使ったチンジャオロースーです！じゃがいものシャキシャキほくほくした食感が美味しい！
豚ばらとみょうがのレモンバター炒め
みょうがのシャキシャキの食感と風味を活かした炒めものです。レモンとバターとの相性もばっちり♪暑い夏にぴったりです。
牛肉とのらぼう菜と絹さやの和風炒め
緑が鮮やかな肉野菜炒め比企郡の郷土野菜のらぼう菜を使った炒め物シャキシャキと食感が良くてオススメ！
♪ごぼうが旨～牛肉のピリ辛炒め♪
旬のごぼうの香りとシャキシャキを楽しんで❤
牛ﾃｯﾎﾟｳの旨辛炒め
牛の直腸（テッポウ）で旨辛炒め☆独特の食感が楽しめる素晴らしさと、茹で時間で激変する食感( *´艸｀)
牛肉とにんにくの芽の甘辛炒め
甘辛濃いめの味付けで大人はビールが、子どもはご飯が進みます！にんにくの芽のシャキシャキ感を楽しんで☆
簡単！水菜と牛肉のさっぱり醤油炒め
シャキシャキ水菜の炒め物♪
牛肉とじゃがいもの細切り黒胡椒炒め
じゃがいもの食感と言えばほくほく、が定番ですがシャキシャキに炒めたものもおいしいですよ。
みょうがとおじゃこの炒め物
みょうがのシャキシャキとおじゃこのカリカリ。こどもも大人も大好きなご飯のおともです。
蓮根と牛肉炒め
ふっくらした蓮根が店頭にあって、お肉と炒めてシャキシャキ蓮根レシピです。
**みょうがと鱈の塩炒め**
シンプルであっさりしてます。茗荷の風味とシャキシャキがいい味出してくれます。なんといっても簡単なのです。
焼肉のタレで旨っ♡牛肉とレンコンの炒め物
レンコンのシャキシャキした食感がお肉に合う～(๑><๑)♬ビールもご飯も進んじゃいます(,,>艸<,,)♡
牛肉とレンコンのオイスター炒め
ピリ辛にレンコンのシャキシャキ食感がおいしい一品です。
たけとま 
鶏ハツのみょうが炒め
ビールのお供に！食欲増進スタミナメニュー！シャキシャキ食感のよいみょうがの風味で、鶏ハツもクセがなく食べやすくなります。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19885491
