さっぱり☆冷凍トマトを下ろしてそうめん〜
北軽keiふぅ @cook_40121428
夏にはさっぱりとそうめんを良く食べますがいつもと違う食べ方ということで相性バッチリな冷凍トマトを使ってみました。
このレシピの生い立ち
わが家はトマトが家庭菜園で出来たら必ず冷凍して保存☆煮込み料理などに活用しています。夏にぴったりなそうめんにドッキングしてみたら甘酸っぱいトマトがさっぱりと相性も良くておすすめです。そして肝機能の難病になってしまった私も大丈夫ごはんです♡
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんは表記された内容で茹でて水洗いして水切りしておき、お好みの野菜は茹でたり切ったりしておく。
- 2
冷凍したトマトを水道で丸ごと洗うようにすると皮がつるんと剥けるので皮を剥いて3分位下ろしやすいように置いておく。
-
- 3
めんつゆは表記された内容で割って準備し、お皿にそうめんと野菜を盛り付けてめんつゆをかける。
- 4
粗めのおろし金で冷凍トマトをお好み量下ろして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
めんつゆは冷凍トマトのすり下ろしをたくさんトッピングした方が美味しいので少し濃いめに割る方が良いと思います。野菜は今回はほうれん草を使用しましたがきゅうりや小松菜などお好みで作ってみて下さい。
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