麻婆豆腐を更に1UP！ネギよりコレ！
～ビヨめし～ @cook_40166398
お家中華の麻婆豆腐のお野菜はネギの方。実は、ネギよりピーマン！！これが食感が良くて、風味もネギより簡単に出ます！！！！！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐のネギって食感もないし、切るの少し大変だから、ピーマンって風味あるしいいのでは？と言うことでピーマンにしたら更にお家中華が1UP！！美味しいですよ～((( *´꒳`* )))
麻婆豆腐を更に1UP！ネギよりコレ！
お家中華の麻婆豆腐のお野菜はネギの方。実は、ネギよりピーマン！！これが食感が良くて、風味もネギより簡単に出ます！！！！！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐のネギって食感もないし、切るの少し大変だから、ピーマンって風味あるしいいのでは？と言うことでピーマンにしたら更にお家中華が1UP！！美味しいですよ～((( *´꒳`* )))
作り方
- 1
麻婆豆腐は各家庭の作り方でどうぞ！
ピーマンを２個～3個をあらみじん切りにします。
そうすると食感が出で最高です。 -
- 2
ピーマンはいつ入れてもＯＫ。ひき肉と炒める時に入れ手も、とろみの時でも。タイミング次第で食感があるのでお好みですよ。
- 3
豆腐がぐちゃぐちゃにならない方法。
・木綿豆腐で大きめに
・スープをにとろみを付けてから煮込む
・炒めないの…煮込むの！ - 4
豆腐は1度塩ゆでがオススメ♥グツグツするんじゃなくて、グラグラくらいの緩い火で2分程温める。これで水分が抜けプルんプルん
コツ・ポイント
ピーマンはあらみじん切りで。
私は仕上げの五分前くらいに入れるのが好きです(笑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19886365
