ゴーヤとちくわのわさびごまマヨ和え

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ゆー☆★☆
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ゴーヤとちくわをわさびごまマヨネーズで和えてみました！
このレシピの生い立ち
たくさん貰ったゴーヤを消費しようとレシピを考える中で、家族が好きなわさびを使った味付けにチャレンジしたら、好評でした！

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材料

２人分
  1. ゴーヤ １/２本
  2. ちくわ １～２本
  3. マヨネーズ 大さじ２
  4. めんつゆ(３倍濃縮) 小さじ１
  5. ごま(すりごま) 大さじ２
  6. わさび お好みの量

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦に切り、種とワタを取り除いて２mm程度の薄切りにする。苦味が苦手な場合は、薄く切るのがオススメ。

  2. 2

    切ったゴーヤを水につけておく。

  3. 3

    ちくわを切る。
    写真は縦半分に切ったものを薄切りにしていますが、大きさや切り方はお好みで。

  4. 4

    ゴーヤを沸騰したお湯で30秒茹でる。茹でた後は、キッチンペーパーなどを使ってしっかり水気を切って冷ます。

  5. 5

    マヨネーズ・めんつゆ・ごま・わさびを混ぜ、そこにゴーヤとちくわを入れて和えたら完成！

コツ・ポイント

わさびは、好みで調節してください。
ごまは、すりごまにするとごまの風味が際立ちます！

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