大人味♡焼き茄子とゴーヤのわさび和え✿

ゴーヤは縦に割ってワタを取り、出来る限り薄くスライス。
さっと塩ゆでにしてザルに上げ、水気を切っておく。

☆をボウルに入れ、
ワサビを溶いておく。

焼き茄子の皮を剥く。
焼き上がった茄子は、水に取ると皮が剥きやすく手も熱くない。

皮を剥いたら食べやすい大きさにカーーット！

茄子と、ぎゅっと絞ったゴーヤを３のボウルに入れ和える。

花アラレをパラパラと。
よく冷して食べるのがオススメ。
野菜から水が出て麺つゆがいい塩梅になります。