超簡単(・ω・)茗荷と胡瓜の梅肉和え

でぃずにー好き's cooksnap of when they made 超簡単(・ω・)茗荷と胡瓜の梅肉和え.
suiiiii
suiiiii @cook_40125524

さっぱりとした梅肉鰹風味に茗荷の香が乗っかります♪
和えて盛るだけ超簡単！プラス一品に✨お酒のお供にも！

このレシピの生い立ち
もう一品足したいなぁという時に、ちょうど茗荷と胡瓜があったので。

ちなみにウチは「梅ごのみ」が便利過ぎて常備してます笑
（＾ω＾）

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材料

2人分
  1. 胡瓜 1本
  2. 茗荷 1本
  3. 桃屋の梅ごのみ 大さじ1
  4. 白胡麻 少々

作り方

  1. 1

    胡瓜と茗荷を洗って水気をとります。

  2. 2

    茗荷は縦半分にしてから斜め切り。
    胡瓜は適当な大きさに手で割ります。
    (包丁で縦直線と斜めに切れ目を入れると割りやすい)

  3. 3

    梅肉は「桃屋の梅ごのみ」を使います。(※ない場合は、梅干し2粒をたたいて塩昆布、本だし少々で代用して下さい(^ ^))

  4. 4

    先に胡瓜と梅ごのみを和えます。

  5. 5

    胡瓜に梅ごのみが馴染んだところで茗荷を投入！
    ザクザク混ぜます！

    ※あまり時間をかけないのがコツ。
    混ぜ過ぎ注意

  6. 6

    器に盛り付けて、白胡麻を振って、
    完成！！

    ( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント

胡瓜は手で割ることによって梅肉が絡みやすくなります。
あまり混ぜ過ぎない方が美味しいです(^ ^)

時間が経つと胡瓜の水分が出てくるので、最後の一品にサッと作るのがコツ

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suiiiii
suiiiii @cook_40125524
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(・ω・)いつも、ざっくりした感じです！笑
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