☆娘の覚書☆簡単!かぼちゃの煮物

なっつなおこ
なっつなおこ @cook_40067733

昔ながらのかぼちゃの煮物☆覚書
煮物は子供たちあまり好きではないけれど、レシピに残して欲しいと娘ちゃんからリクエスト~!
このレシピの生い立ち
娘からレシピ色々残しておいてと言われたので覚書です
いつか娘に作ってもらえる日が来るのかな^^♪

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材料

4人分
  1. 南瓜 300グラム~350グラム
  2. だし汁(鍋の大きさによる) 300CC~350CC
  3. 砂糖(三温糖) 大匙1
  4. 醤油  大匙1.5
  5. みりん 大匙1.5

作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすい大きさに切る(固いようならレンジで1分程チンすると切りやすい)

  2. 2

    面取りをする
    (煮崩れ防止)

  3. 3

    面取りしたかぼちゃを鍋に入れる(皮を下)

  4. 4

    だし汁と砂糖をいれ落とし蓋.キッチンペーパーなどをし中火で5分程煮る

  5. 5

    みりんと醤油を加え、さらに煮詰める。かえしたりせず
    少し煮汁を残す程度まで煮詰めて綺麗に盛り付ければ完成!

  6. 6

    ㊗話題入り♥感謝

コツ・ポイント

醤油やみりんは後から入れるのがポイント!
種とワタの部分に栄養があるのでワタをとりすぎないよう気をつけてください
切ったカボチャを買ってきたら、必ず種をとり除き野菜室で保存してください(種のところから痛む為)

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レシピ作者

なっつなおこ
なっつなおこ @cook_40067733
に公開
家族が喜ぶ料理を記録中♪2012年キッチン開設!大4・高2・兎ホーランドロップ10才のママです♪ M-style ribbon class®認定講師・RubandeLetoileライセンス校 介護食アドバイザー 父の介護経験から資格取得。スロー活動で掲載レシピは簡単なものばかり♥minne 他等販売中
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